Tutto ciò che sogni di fare…FALLO!
feb 25 2009
L’olio essenziale di bergamotto gode di un utilizzo molto diffuso in cosmetica e in profumeria. In culinaria viene impiegato nella produzione di pasticcini, biscotti, torte, caramelle e per aromatizzare il tè, come il famosissimo l’Earl Grey. Il bergamotto prende il nome dalla città di Bergamo, pare che tale agrume fosse stato venduto, a scopi culinari, per la [...]
gen 02 2009
La pasta è sempre gradita da tutti, non so voi, io non conosco nessuno che non ama la pasta. Ed è uno dei piatti più forti che la cucina italiana propone, condita in svariati modi piace sempre. Questa non è particolarissima, richiede poco tempo per la preparazione, ed è apprezzata per il gusto della frutta [...]
dic 26 2008
Le foglie di alloro, in Italia chiamata anche lauro, costituiscono da secoli un aroma tipico della nostra cucina. L’olio ricavato dalle bacche di alloro viene utilizzato in profumeria per saponi e dentifrici, mentre l’essenza entra nella fabbricazione di diversi liquori. Nell’antichità l’alloro era sacro ad Apollo, il tempio di Delfi era circondato da boschetti di [...]
dic 09 2008
Ricordando il grano di saraceno è facile ricordarsi delle farine per polenta che vengono prodotte in Lombardia. Con il grano di saraceno vengono prodotti i pizzocheri, che possiamo assaggiare in Valtellina, miscelato con altre farine (bianca e gialla) lo possiamo utilizzare per la buona polenta taragna. Da non dimenticare la farina per polenta prodotta nelle [...]
nov 19 2008
E’ storia la violenta epidemia di peste che nel 1630 colpì la città di Venezia, e anche buona parte dell’Italia. Il lutto fu talmente grande che la popolazione dipinse tutte le gondole di nero, e da allora rimasero scure. Il senato pronunciò un voto solenne alla Madonna, per la liberazione dalla pestilenza la città avrebbe [...]
set 03 2008
Il Palio di Asti è considerato il più antico d’Italia. La prima citazione documentata è dovuta al cronista locale Guglielmo Ventura che nel Memoriale narra che il 10 Agosto 1275 gli astigiani corsero il loro Palio sotto le mura della rivale Alba. Nel corso dei secoli il Palio è più volte coinvolto nelle vicende della [...]
set 01 2008
I frutti di bosco sono un regalo della natura, una tavolozza di colori che dal rosa fucsia vira al viola più scuro, passando attraverso il rosso, in un ventaglio di sfumature che dà allegria al paesaggio. Mirtilli, more, lamponi, ribes e fragoline da sempre forniscono inoltre cibo agli uccelli e ad animali piccoli e grandi [...]
lug 22 2008
Giovanni della Casa non aveva certo previsto, nel XVI secolo, che con il suo trattato sui modi da tenere in società dedicato a Galeazzo Florimonte, di cui Galatheo non è che il nome latinizzato, avrebbe dato il via a una innumerevole serie di trattati e corsi su regole che, pur migrate da una generazione all’altra [...]
