Tutto ciò che sogni di fare…FALLO!
mar 08 2010
Avete mai assaggiato quel liquore dolce e forte ottenuto dall’infusione dei semi secchi dell’anice stellato? stò parlando della Sambuca, nome che deriva dall’arabo “zammut”, parola che indica una bevanda a base di anice che dall’Oriente è arrivata in Italia. L’anice era uno dei principali ingredienti di una torta fortemente speziata che si serviva nei banchetti [...]
ott 23 2009
Percorrendo la strada del pane sbarchiamo in Sicilia alla scoperta del pane infuocato. Quelli siciliani sono prodotti che portano nel loro impasto l’essenza di questa regione, e i loro sapori riflettono la natura geografica dell’isola, il suo equilibrio tra terra e mare, nel grano duro che si confonde con le note gustose di acciughe e [...]
ott 19 2009
Non avevo dubbi sul fatto che anche stavolta Zafòn mi avrebbe rapito, anche stavolta entrare a far parte delle pagine di un suo libro mi è venuto spontaneo. Marina è unico nel suo genere. “Una volta Marina mi disse che ricordiamo solo quello che non è mai accaduto. Sarebbe trascorso un’infinità di tempo prima che [...]
ott 05 2009
In passato i caffè sono stati fonte di grande ispirazione per gli artisti, capaci di trovare tra questi tavolini i caratteri di una realtà che ogniuno volle ritrarre a modo suo. Da questi vennero ritratti scene e personaggi del bel mondo, realtà tipiche del luogo e del tempo, rivelazioni delle condizioni di vita del momento [...]
lug 20 2009
Il carcadè appartiene allo stesso genere dell’ ibisco ornamentale, le origini di questo arbusto sono della zona tropicale dell’Africa e dell’Asia, ma ormai è ampiamente coltivato in molti paesi caldi del mondo e anche nelle regioni a clima temperato. Sebbene molto usato nei luoghi d’origine, il suo impiego in Italia è piuttosto recente e risale [...]
mag 29 2009
Il basilico è una pianta originaria dell’Asia tropicale, fu coltivato inizialmente in Iran e India, attraverso il Medio Oriente, intorno al XV secolo, arrivò e si diffuse in Europa, in particolare in Italia e nel sud della Francia, diventando una delle erbe da cucina più coltivate. Sacro in passato a molti popoli, secondo la tradizione [...]
mag 13 2009
Questa grande scienza si perse nel tempo e ora si stà cercando di farla rivivere. Dalle analisi storiche si sa che seimila anni fa il Tantra era praticato dai due terzi della popolazione del mondo, in Messico, Nord America, Francia, Egitto, Medio Oriente, Afghanistan, India, Ceylon, Tibet, Cina, Giappone e in molti altri paesi. A [...]
mar 04 2009
Che le frittelle sono di norma il dolce tipico che accompagna il carnevale lo sappiamo, panetterie e pasticcerie riempiono le vetrine ed il profumo si perde nelle vie delle città e dei paesi. Vero è che ogniuno è libero di cucinarle quando lo desidera ma credo siano in molti quelli che come me si adeguano [...]
