Tutto ciò che sogni di fare…FALLO!
mar 08 2010
Avete mai assaggiato quel liquore dolce e forte ottenuto dall’infusione dei semi secchi dell’anice stellato? stò parlando della Sambuca, nome che deriva dall’arabo “zammut”, parola che indica una bevanda a base di anice che dall’Oriente è arrivata in Italia. L’anice era uno dei principali ingredienti di una torta fortemente speziata che si serviva nei banchetti [...]
mar 01 2010
La mia droga è il cioccolato, non riesco a farne a meno, anche un solo pezzettino al giorno lo devo mangiare, ne sento proprio la mancanza. Le nozze con i liquori per me sono sempre nozze d’oro. Questa soffice torta al cioccolato fondente è piacevolmente profumata al whisky. Potete gustarla accompagnata con un pò di [...]
nov 04 2009
La cucina non finirà mai di stupirmi. Questo dolce ha un cuore morbido e soffice costituito da un delizioso composto di cioccolato, uova, noci tritare e un insolito ingrediente: foglie di basilico fresche con aggiunta di cannella. Un dessert che definisco squisito! Occorrente: – 225 gr di cioccolato fondente – 175 gr. di burro – [...]
ott 30 2009
La zucca è originaria delle regioni tropicali e subtropicali del continente americano e venne introdotta in Europa dai Conquistadores spagnoli all’inizio del XVI secolo. Da allora oltre a deliziare il palato, è diventata protagonista di molte storie e leggende. Le zucche svuotate e incise in modo da rappresentare un viso e illuminate all’interno da una [...]
ott 14 2009
Lo spezzatino è un piatto tipicamente invernale, una base composta di carne, che acquista morbidezza dopo una cuttura di almeno due ore, e verdure a piacere. Vi propongo questa variante nella quale vengono aggiunte alcune spezie, e non viene utilizzato il vino, che solitamente viene usato per rosolare la carne, se non come sostituto dell’acqua. [...]
lug 20 2009
Il carcadè appartiene allo stesso genere dell’ ibisco ornamentale, le origini di questo arbusto sono della zona tropicale dell’Africa e dell’Asia, ma ormai è ampiamente coltivato in molti paesi caldi del mondo e anche nelle regioni a clima temperato. Sebbene molto usato nei luoghi d’origine, il suo impiego in Italia è piuttosto recente e risale [...]
mag 22 2009
Non amo particolarmente la carne, e sono cosciente del fatto che ne mangio veramente poca, mi piace però cucinarla, soprattutto con creme che la rendono morbida, il gusto del pane speziato o rustico si sposa perfettamente. Questa è un’altra ricetta semplice, veloce e saporita. Potete sostituire il tacchino con pollo o altri tipi di carne, [...]
mag 15 2009
Un nome che, come Artemisia, deriva da quello della divinità greca Artemide, dea della caccia e protettrice di tutte le donne,capace in particolare di alleviare i disturbi legati al ciclo mestruale, alla gravidanza e al parto. L’arbotano è una pianta perenne molto resistente che tollera bene gli inverni più rigidi, si presenta decorativa in estate [...]
