Tutto ciò che sogni di fare…FALLO!
Set 21 2008
L’aneto è facile da coltivare, viene utilizzato sia in cucina sia in fitoterapia, dal momento che le sue foglie sono ricche di magnesio, ferro, calcio e vitamina C.
Egizi e Greci lo apprezzavano per le sue virtù calmanti, i gladiatori romani lo assumevano prima dei combattimenti per rinvigorire e tonificare il corpo. Nel Medioevo era ritenuto [...]
Set 01 2008
I frutti di bosco sono un regalo della natura, una tavolozza di colori che dal rosa fucsia vira al viola più scuro, passando attraverso il rosso, in un ventaglio di sfumature che dà allegria al paesaggio.
Mirtilli, more, lamponi, ribes e fragoline da sempre forniscono inoltre cibo agli uccelli e ad animali piccoli e grandi e, [...]
Ago 05 2008
Ai nostri avi le proprietà gastronomiche dello zafferano non passarono inosservate, anzi lo fecero diventare l’ingrediente principe nelle cucine, perchè era anche simbolo di ricchezza e gioia. Archestrato, cuoco e poeta greco, diceva che l’aggiunta di un pizzico di zafferano rende un piatto “degno delle divinità immortali“. Alessandro Magno era abituato a utilizzare lo zafferano [...]
Lug 25 2008
“La strada per il paradiso passa attraverso la teiera“,
dice un proverbio inglese, forse con un pò di esagerazione, ma è certo che la parola “tè” evoca immagini rasserenanti, momenti di pausa da godersi sorbendo lentamente il liquido ambrato dalla tazza e assaporando l’aroma che se ne sprigiona.
Gustare il tè è un arte e come tutte [...]
Lug 14 2008
Un contorno che uso con frequenza perchè lo trovo abbinabile ad ogni secondo piatto è il cuscus.
Conosciuto sicuramente ma non amato da tutti, ho sentito spesso esclamare “non lo mangerò mai”, non ho mai capito perchè.
In molte ricette lo troviamo in abbinamento a carne e verdura, in questa che preparo io noterete la presenza dello zafferano.
Ideale [...]
Giu 21 2008
Questo tipo di cucina mi ricorda un pò la Germania, sapori salati con un retrogusto dolce.
Per questa ricetta io utilizzo carne di tacchino ma la si può sostituire con pollo, vitello e maiale, dipende dai gusti e dalle abitudini.
Ingredientiper 4 persone:
- 4 bistecche di tacchino di media grandezza, ne aggiungo sempre una…e non avanza…
- 2 [...]
Giu 03 2008
In cucina con me:
Uno dei miei piaceri è cucinare, provare sempre nuovi gusti e farli
provare agli amici in occasioni delle tavolate che organizziamo spesso,
ogniuno cucina qualcosa che messo tutto insieme diventa un vero e
proprio banchetto.
Ho deciso di postare ogni tanto una mia ricetta, quello che io cucino,
piatti conosciuti alla quale ho apportato delle varianti secondo [...]
Apr 18 2008
Per afrodisiaco si intendono tutte le sostanze in grado di favorire lo stimolo sessuale, può essere associato al cibo, alle erbe, all’abbigliamento, ai profumi.
Il termine arriva da Afrodite dea dell’amore e della bellezza nata dalla spuma del mare, adorata dagli antichi Greci che durante le feste usavano consumare cibi stimolanti, i frutti di mare rientrano [...]
