Irish Coffee

Anche la zucca fa parte degli ingredienti che spesso utilizzo in cucina, aver scoperto che si abbina a molti pranzi, come antipasto, come primo e come contorno ha dato il via al suo “spesso e volentieri” utilizzo.
Utilizzata come base per i crostini, o per riempire le barchette di frolla salata dopo averla cotta con cipolle e [...]

Il “bon ton” ha sempre fatto molto “chic“. La signora e il signore di buone maniere, di raffinata educazione, si distinguono, è un grande piacere annoverarli tra gli amici, sanno dire e dare al momento giusto.
Ecco, come si suol dire “hanno classe”.

“Se ho fame vado in giardino a prendere una mela, se sono in collera prendo una dose di Mimulus“.
La floriterapia di Edward Bach è un metodo di cura naturale, dolce, che ci permette di attenuare emozioni e stati d’animo negativi, così come, a lungo termine, di sviluppare positivamente le nestre personalità.
Con questa terapia non riusciremo purtroppo a [...]

Tra storia e leggenda l’arte di miscelare bevande diverse sembra sia stata messa a punto da un intraprendente giovane che nel 1840 servi, agli ufficiali di un reggimento di cavalleria, il primo cocktail. La “coda di gallo” così venne subito battezzata la bevanda con preciso riferimento al cromatismo, nelle intenzioni doveva semplicemente distogliere dalla noia [...]

I liquidi sono indispensabili per la vita. Che si tratti di acqua naturale assolutamente pura o di ricche zuppe consumate in feste rituali, ciò che beviamo assolve una quantità di funzioni utili.
In primo luogo soddisfa la sete, ma può anche rinfrescarci quando fa caldo o riscaldarci in una fredda giornata invernale.
Le bevande possono essere ricche [...]

“La strada per il paradiso passa attraverso la teiera“,
dice un proverbio inglese, forse con un pò di esagerazione, ma è certo che la parola “tè” evoca immagini rasserenanti, momenti di pausa da godersi sorbendo lentamente il liquido ambrato dalla tazza e assaporando l’aroma che se ne sprigiona.
Gustare il tè è un arte e come tutte [...]

Un contorno che uso con frequenza perchè lo trovo abbinabile ad ogni secondo piatto è il cuscus.
Conosciuto sicuramente ma non amato da tutti, ho sentito  spesso  esclamare “non  lo  mangerò  mai”, non ho  mai  capito  perchè.
In  molte   ricette  lo   troviamo  in abbinamento a carne  e verdura, in  questa  che preparo io noterete la presenza dello zafferano.
Ideale [...]

Chi nella propria esistenza non si è trovato nella necessità di scrivere un biglietto per ringraziare, ossequiare, rimproverare, augurare, commemorare?
Ogni volta farlo è un impresa, anche perchè, per paura di scadere nell’ovvio, nel timore di essere ripetitivi, si finisce col riproporre sempre le stesse cose o col non sapere cosa dire.
Ci si toglie spesso dall’imbarazzo [...]