nov 04 2009
Torta al cioccolato con noci e basilico
La cucina non finirà mai di stupirmi.
Questo dolce ha un cuore morbido e soffice costituito da un delizioso composto di cioccolato, uova, noci tritare e un insolito ingrediente: foglie di basilico fresche con aggiunta di cannella.
Un dessert che definisco squisito! Occorrente:
- 225 gr di cioccolato fondente
- 175 gr. di burro
- una manciata di foglie fresche di basilico
- 4 grosse uova
- 100 gr. di zucchero a velo
- 100 gr. di gherigli di noce
- 2 cucchiai di farina
- cannella a piacere
Preparazione: Fate sciogliere il burro a bagnomaria con il cioccolato, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Levate dal fuoco e unite il basilico e la cannella.Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Sbattete questi ultimi con 75 gr. di zucchero fino a che l’impasto non sarà chiaro e sodo. Versatevi la farina, le noci sbriciolate e il cioccolato fuso, e mescolate il tutto molto bene.
Aggiungete agli albumi lo zucchero rimasto e sbatteteli a neve fino a che non avranno una ferma consistenza. Quindi incorporateli al composto di cioccolato, in più riprese.
Versate il composto ottenuto nella tortiera e fate cuocere per 35 minuti circa a 180 C°.
Inserite uno stecchino per verificare la cottura, quando non vedrete più residui di impasto il dolce sarà pronto. Lasciate raffreddare du una gratella, tagliate a fette e servite.
Le due delizie degli umani? quelle del palato e quelle della carne. O no?
novembre 4th, 2009 alle 19:57
Strana torta…nn so, nn riesco a pensare al basilico in un dolce…ma per sapere se è buona bisogna prepararla ed assaggiarla…te lo dirò!
Cinzia
novembre 4th, 2009 alle 22:15
Ciao Irish,
come va tutto ok? E’ un pò che non ti si legge nei vari blog…
La tua mancanza si sente!
baci
Giovanna
novembre 5th, 2009 alle 13:22
Le due delizie degli umani…hai perfettamente ragione!
novembre 5th, 2009 alle 17:02
Hmmm…la provo!
novembre 5th, 2009 alle 17:42
gnam!
novembre 5th, 2009 alle 18:48
Strano, il basilico col cioccolato! Un misto di aromi e profumi da provare! Ciao!
novembre 5th, 2009 alle 19:18
Basilico e cioccolato? Mia!
novembre 6th, 2009 alle 15:35
io faccio sempre la pasta col cioccolato e basilico, proverò anche la torta, ciao
novembre 6th, 2009 alle 16:26
lo so che sono il solito scocciatore, ma non piacendomi affatto il basilico……vorrà dire che per compensare aggiungo cioccolato. Va bene?
novembre 12th, 2009 alle 10:44
buona buona buona buonissima!!!!
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gennaio 15th, 2010 alle 18:02
ripiombo qui dopo un po’ e trovo questa meraviglia??!!!?? Peccato che adesso non sia di stagione, il basilico…ma la tengo ‘in caldo’ per l’estate. :->