set 21 2009
Spaghetti alla poverella
La pasta, la buona pasta italiana, potremmo mai rinunciare al suo sapore? alla sua capacità ci accostarsi ad ogni altro ingrediente? con le verdure, con il presce, semplicemente con olio….vestiamola come ci piace, sicuramente anche a lei piace.
Pronta a diventare la prima donna in ogni tavola, e noi sappiamo come fare per farla sentire tale.
A volte, o molto spesso, bastano pochi ingredienti per farne un piatto ricco, saporito e gustoso, questo è un esempio, un piatto per l’estate, leggero, digeribile.
Occorrente per quattro persone:
- 400 gr. di spaghetti
- 6 pomodori maturi
- 2 peperoncini verdi
- 20 capperi dissalati
- 1 piccola costola di sedano
- foglie di basilico a piacimento- 1 pizzico di origano secco
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe.
Prepariamola così: laviamo e asciughiamo i pomodori e priviamoli sei semi.
Tritiamoli in maniera grossolana, lasciamoli sgocciolare in un colino per eliminare l’acqua, poi trasferiamoli in una ciotola. Puliamo i peperoncini eliminando il penducolo e i semi, tagliamoli sottilissimi.
Tritiamo l’aglio, il sedano, i capperi, il basilico e mescoliamo tutto ai pomodori.
Profumiamo con l’origano, una generosa manciata di pepe e condiamo con olio.
Lasciamo riposare in frigo il recipiente coperto per una notte. Il giorno dopo saliamo la salsa cruda, lessiamo gli spaghetti in abbondante acqua salata, scoliamoli al dente e condiamoli in una grande ciotola. Serviamoli velocemente così chè la pasta non si raffreddi ed il condimento non si scaldi.
Sembra semplice e poco appetibile?
A me non resta mai nulla nel piatto, gli amici chiedono se c’è il bis, quindi se aumentate le dosi non andranno sicuramente sprecate.
Provate.
settembre 21st, 2009 alle 09:38
Accidenti, mi arriva fuori tempo massimo questa ricetta…qui è già quasi inverno…me la segno per l’anno prossimo, o per un “summer party” in gennaio
settembre 21st, 2009 alle 11:30
Sempre belle ricettine… Questa è molto appetitosa
settembre 21st, 2009 alle 11:48
buon inizio settimana ^__________^
è un piatto ricco… non mi sembra tanto poverello anche se so che lo chiamano così
settembre 21st, 2009 alle 12:52
gnam gnam…. ho già l’acquolina in bocca
settembre 21st, 2009 alle 13:11
che fame!!!!!
settembre 21st, 2009 alle 16:41
Veramente eccezionale!!!
Cinzia
settembre 21st, 2009 alle 17:48
Mi piacerebbe di sicuro.La proverò.
settembre 21st, 2009 alle 18:42
Buona… pure il peperoncino…..!
settembre 21st, 2009 alle 20:21
Anch’io li preparo questi senza peperoncini però! In maniera simile cucino però gli spaghetti ai peperoncini verdi e al pesce spada..che fame!
settembre 21st, 2009 alle 21:05
Ho preso nota!
Buon inizio settimana (che sarà piccante, visto al scelta dei peperoncini???)
settembre 21st, 2009 alle 21:08
Sicuramente appetibile, soltanto un “pochino” piccante…
settembre 21st, 2009 alle 21:45
Da buongustaio non saprei rinunciare alla pasta, che si addice perfettamente alla nostra ottima cucina mediterranea!.
Buona settimana
settembre 22nd, 2009 alle 09:45
OTTIMO PIATTO, peccato per l’estate che ormai …
settembre 22nd, 2009 alle 09:47
Wow, che bella ricetta, semplice semplice e a quel che sembra, anche appetitosa.
Anch’io amo molto gli spaghetti, infatti quando li faccio sbaglio sempre la quantità, perchè ho sempre paura che non siano abbastanza.
Bene, cara Irish, proverò la tua ricetta.
Buona giornata.
settembre 22nd, 2009 alle 11:35
Quanto mi piace la pasta, i primi piatti in generale, non potrei mai rinunciarvi
e mi piacciono anche i peperoncini verdi
settembre 22nd, 2009 alle 12:06
preparo spesso una pasta simile con i peperoncini verdi (non si chiamano volgarmente i friggitelli?)… squisita…
settembre 22nd, 2009 alle 12:13
Mamma mia, devono essere di un buono…
Me la segno questa
settembre 22nd, 2009 alle 13:55
esco solo oggi da una indigestione galattica a base di risotto alla trevigiana che mi sono cucinata nel migliore dei modi abbondando con gli ingredienti quali olio burro e tocco di classe stracchino…non posso ancora leggere le ricette almeno per una settimana!
Grazie per essere pasata a trovarmi! sono stata in ferie neuronale per troppo tempo, è ora di riprendere le amicizie virtuali!
settembre 22nd, 2009 alle 14:53
Buonissima la ricetta,la salsa assomiglia molto al gaspacho spagnolo,solo che lì si mette anche il cetriolo si frulla si raffredda e si mangia con i crostini.
E poi vuoi mettere il piacere della tavola, magari da condividere con chi si ama?
Un cordiale saluto
settembre 22nd, 2009 alle 16:51
Mariiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ciao!
Qui ci prendi tutti x la gola hahahahahaah
La pasta………..la mia rovina uffffffff ma
come farne a meno?? Io confesso che la evito xchè è l’alimento principale che mi fa ingrassare ma l’adoro in tutti i modi….anche con semplice pomodoro fresco e qualche foglia di basilico mi fa venir l’acquolina in bocca
A volte ci metto anche qualche scaglietta di tonno ( quello mio ) e voloiààààà un piatto unico e irresistibile!
Cmq la tua ricetta è alqunto appetitosa e visto mio marito adora i peperoncini gliela farò grazie della ricettina
Come va mia cara?? Spero tutto alla grande…ti
abbraccio forte e scappo a preparare la cena…stasera zuppa di pesce filooooooooooo
Kisssssssssssssss
settembre 22nd, 2009 alle 18:14
altro che alla poverella!
questi sono una goduria!!
settembre 22nd, 2009 alle 19:38
Ricetta buona e semplice…me la stampo subito!!!
buona serata, carissima!
baci
Giovanna
settembre 22nd, 2009 alle 23:15
sei sempre una meraviglia da leggere!!!!
settembre 24th, 2009 alle 20:45
un piatto veloce da preparare, e ho già tutti gli ingredienti. abbiamo comprato parecchie piantine di peperoncini, menta , prezzemolo, basilico, rosmarino ecc.
settembre 30th, 2009 alle 16:20
sembra ottima anche per chi stà a dieta come me…!!!
un saluto