lug 09 2009
Bocconcini al cocco
Il cambio di clima, le temperature estive, incidono molto sull’alimentazione, anche per i dolci vengono graditi di più quelli semplici, freschi e delicati, meglio se con la frutta.
Facili e veloci da preparare questi deliziosi dolcetti dall’originale forma a piramide sono una vera e propria golosità.
Il loro ingrediente principale è la noce di cocco, che grazie alla sua ricchezza di potassio, proteine e carboidrati rende questi dolcetti molto nutrienti, ideali per una sana colazione e particolarmente adatti ai bambini.
Pochi gli ingredienti necessari:
- 180 gr. di noce di cocco grattugiata
- 150 gr. di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
- 1 presa di sale
Preparazione: Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi. In una terrina mettete gli albumi, aggiungete la noce di cocco grattugiata, lo zucchero, il cucchiaino di aroma alla vaniglia e la presa di sale. Mescolate con le dita gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Prendete con le mani piccole porzioni di pasta e date loro una forma a piramide. Sistemati i dolcetti sulla placca del forno rivestita con carta da forno. Infornate per 5-8 minuti, in base alla dimensione dei dolcetti.
A cottura ultimata sfornate i dolcetti, sistemateli sulla gratella a raffreddare. Potete confezionare anche dei mini dolcetti da servire con il caffè. In alternativa potete preparare dei dolcetti a forma tonda che infornerete dopo aver lisciato la parte superiore con la spatola.
E poi…tocca a voi, far buon uso della fantasia per creare qualche nuova variante.
luglio 9th, 2009 alle 09:23
molto invitante…..Mi dispiace aver ingiustamente trascurato il tuo blog!!!!!
) Buona giornata.
luglio 9th, 2009 alle 09:39
Buono il cocco! Noi ci facevamo delle palline semifredde…
luglio 9th, 2009 alle 10:14
luglio 9th, 2009 alle 10:16
il sapore e il profumo del cocco fanno pensare subito al mare, alle vacanze, all’aria aperta!
grazie per la ricettina!
luglio 9th, 2009 alle 11:45
Grazie del commento,invitante la tua ricetta, un saluto e un sorriso
luglio 9th, 2009 alle 12:15
La ricetta è molto interessante e sicuramente deliziosa. Mi piacerebbe testarla ma il tempo purtroppo manca.
luglio 9th, 2009 alle 12:41
Penso che il cocco sia estremamente dissetante.
Io credevo (fino ad un po’ di tempo fa) che lo fosse la birra, ma poi ho cambiato idea.
O meglio, mi ha fatto cambiare idea la mia bilancia… su suggerimento del mio fegato!
Ciao.
luglio 9th, 2009 alle 13:35
Buoniiiiiiii!!!!
luglio 9th, 2009 alle 13:56
Io credo che, prima di pubblicarle, tu queste ricette le dovresti provare tutte e poi vedere di inviarmene un campione per consentirmi di verificare l’obiettività del tuo giudizio
luglio 9th, 2009 alle 14:09
Invitante! mi sa che quasi quasi mi procuro del cocco
Buona giornata!
luglio 9th, 2009 alle 18:17
mmm devo provarli mi sembrano facili poi il cocco mi piace tanto ha quella freschezza estiva cmq lo si mangi!
Ciao bella!
luglio 9th, 2009 alle 18:53
Tutte le volte cha passo di qui trovo ottime idee culinarie…e mi viene seNpre phame…:D
luglio 9th, 2009 alle 19:15
Mmmmmmmmh! Buono il cocco. Io sono un cocchista.
luglio 9th, 2009 alle 19:40
mmhh buoni.. io ci metto anche il cioccolato, proverò la tua ricetta.
ciao e grazie per essere passata.
luglio 9th, 2009 alle 21:16
Buoni, freschi, estivi, facili! Ottima idea, grazie!
luglio 9th, 2009 alle 21:18
ma lo sai che mi hai fatto scoprire che il cocco ha potassio, sapevo di banane e patate, grazie!
luglio 10th, 2009 alle 04:00
Io ne mangerei a tonnellate di questi… il cocco, la mia passione!
Li ho trovati persino qui in America eheh
luglio 10th, 2009 alle 05:42
mi sa che sono davvero buoni! non sapevo mica della storia del potassio, e ora mi spiego come mai al mare mi va sempre di mangiare cocco e pomodori. Beh, non insieme.
Ma gli albumi bisogna montarli a neve?
grazie per essere passata sul blog
luglio 10th, 2009 alle 11:19
Adoro il cocco!:)
Sembrano proprio ottimi e soprattutto…freschi..ci sono 35 gradi!!! Mi si attaccano le braccia alle pagine del libro…sono stressata e nervosa..
Mi sfogherò nel cibo eheheheh
luglio 10th, 2009 alle 14:18
Ehm devo contraddire Guernica io non amo affatto il cocco sic…
luglio 10th, 2009 alle 16:50
Si, si, li voglio anch’io!
luglio 10th, 2009 alle 18:02
Beh, dire che sono invitanti e quasi un eufemismo e allora… acnh’io, anch’io (li voglio… )
Buon WE Irish, con tanto sole e tanta serenità!!!
luglio 10th, 2009 alle 18:45
domani si va di esperimenti al cocco e dopo domani ti faccio sapere
luglio 11th, 2009 alle 12:13
non hai detto: lavarsi le mani prima di preparare i dolcetti e dargli una forma a piramide. passaggio fondamentale…
luglio 11th, 2009 alle 21:23
uffi…ma sei troppo bravo!!!!
luglio 12th, 2009 alle 08:47
deliziosi!!!
^_____________^
buona giornata di sole
luglio 12th, 2009 alle 13:32
ciao irish coffee,
bello il tuo blog, i colori, la grafica, poi con questi bocconcini prelibati ci conquisti!! a presto ^_^
luglio 12th, 2009 alle 16:12
Ciao…
non mi son dimenticato di te…
sei sempre nei miei pensieri…
dolcissima serata…
giò
http://lefotodigio.fotoblog.it
luglio 12th, 2009 alle 19:28
Adoro il cocco… domani ci provo!!! Thanks
Clelia
luglio 15th, 2009 alle 21:10
IO HO fatto da poco il gelato al cocco! Che bontà! sa proprio di estate!!
luglio 16th, 2009 alle 00:00
Ecco … me ne manderesti 1 o 2 …..Kili ovviamente!???
Un abbraccio, a presto!
luglio 21st, 2009 alle 14:15
io adoro il cocco…segirò il tuo consiglio..
ciao
agosto 2nd, 2009 alle 18:44
Sembra davvero molto interessante… non ci resta che provarla.
Grazie. Ciao.
agosto 12th, 2009 alle 22:09
cara irisch hai un sito bellissimo complimenti per la grafica.ti auguro buone vacanze. bello quello che tu scrivi e consigli anche se ci leggo un po di tristezza.sappi irisch che tu non lo sai ma io ti sono molto vicino ciao