nov 01 2008

Ciambella con mele e amaretti

Tag: Senza categoria — Irish @ 16:27


Cosa c’è di meglio di una buona torta fatta in casa, da consumare di primo mattino con tè o caffè? Per me nulla.
Questa che vi propongo è una ricetta semplicissima, pensate che l’ho trovata anni fà su una rivista della Barbie, in effetti è una torta adatta a grandi e piccini.
Gli ingredienti necessari sono:
- 250 gr. di farina
- 170 gr. di zucchero
- 160 gr. di burro
- 100 gr. di amaretti
- 50 gr. di uvetta (se piace)
- 3 uova
- 2 belle mele una bustina di lievito ed un pizzico di cannella
Preparazione: Metto l’uvetta ad ammorbidire in una ciotola con acqua calda, pesto gli amaretti riducendoli in polvere. Sbuccio le mele e le grattuggio. In una ciotola lavoro il burro con lo zucchero e le tre uova.
Aggiungo le mele grattuggiate, la polvere di amaretti ed un pizzico di cannella. Dopo aver amalgamato bene il tutto aggiungo la farina. Unisco poi il lievito e l’uvetta ben asciutta. Per gli amanti del cioccolato come me consiglio di sostituire l’uvetta con cioccolato fondente grattuggiato, con la frutta è sempre un matrimonio perfetto.
Inburro e infarino uno stampo per ciambella, (prendetene uno alto),verso l’impasto, porto il forno a 180° e cuocio per 40 minuti. Grazie alla mela grattuggiata non avrete una di quelle torte asciutte, il suo sapore è molto delicato e gustoso.
Ottima per i mesi invernali, per una buona colazione o un buon tè del pomeriggio. Provatela anche come dolce da servire a fine pasto, farete bella figura.

17 Commenti a “Ciambella con mele e amaretti”

  1. pulvigiu scrive:
    novembre 1st, 2008 alle 16:48

    Certamente un dolce leggero e naturale.

    Grazie per aver segnalato il mio post a OkNOtizie,
    io sono cresciuto con questa tradizione di aspettare
    in quella notte il mio caro nonno che mi portasse un giochino
    come segno che si ricordasse di me anche se non l’avevo mai conosciuto.

    Oggi sono grande e qui nel Veneto c’è l’usanza di Santa Lucia
    che porta i regali ai bambini buoni, è comuque una bella tradizione
    cosa che non dico per quella proveninente dall’America.

    Un abbraccio e buona festa da Giuseppe.

  2. Giulio GMDB© scrive:
    novembre 1st, 2008 alle 17:46

    Molto stuzzicante. Anche perchè mi piacciono le torte che non siano troppo secche…

  3. Nikita scrive:
    novembre 2nd, 2008 alle 13:23

    Quasi quasi mi faccio tentare..na resisto ahah!
    Buona domenica Mari..per me è già ora di andare, anche se preferirei catapultarmi nel letto :(
    Ciao bacione

  4. absolut-desing scrive:
    novembre 2nd, 2008 alle 19:22

    :D lo sai vero che quando verro su tutte ste belle ricette meli devi fare provare.hhahaha povera te ti ci vorra 1 settimana minimooo :D

  5. Irish scrive:
    novembre 2nd, 2008 alle 22:14

    @Pulvigiun: :) Giuseppe, il nome di mio papà, un nome a me molto caro…
    si conosco la festa di S.Lucia, poco in Italia e molto all’estero
    pensa che su nei paesi nordici è più sentita del Natale, a Stoccolma il giorno di S.Lucia fanno una festa bellissima, oltre a questo la città che come sai è quasi sempre al buio, viene illuminata con candelieri alle finestre, è uno spettacolo da vedere :)

    postarla è stato un piacere tutto mio, non so in quanti l’abbiano letta…non è proprio il mass. come sito…e questo mi spiace
    chi non l’ha fatto ha perso qualcosa di bello
    buona notte

  6. Irish scrive:
    novembre 2nd, 2008 alle 22:21

    @Giulio: idem, troppo secche non mi piacciono
    penso di essere la sola che cucina la sbrisolona con due strati, nel mezzo metto la marmellata, la mantiene morbida.
    ho provato pure con la nutella…buona ma asciuga troppo ;)

  7. pulvigiu scrive:
    novembre 2nd, 2008 alle 22:24

    E pensare che Santa Lucia era Siciliana nata a Siracusa
    oggi riposa dentro una chiesa di Venezia.

    Buona settimana da Giuseppe.

  8. Irish scrive:
    novembre 2nd, 2008 alle 22:29

    @Nikita: ogni tanto un peccato non fa male, come dice la mia mamma :)
    io mi sono riposata, non avrei potuto far altro nemmeno volendo :(
    passerà, tutto passa
    buona notte quando riuscirai ad andarci :)

  9. Irish scrive:
    novembre 2nd, 2008 alle 22:41

    @Absolut: sisi :) tanto tu sai che a me piace cucinare…
    se vieni su torni rotolando ahah :D

  10. delfino scrive:
    novembre 3rd, 2008 alle 06:09

    Un caro saluto..anzi dolce..

  11. Morgana scrive:
    novembre 3rd, 2008 alle 09:23

    mi hai preso per la gola e poi adoro il sapore degli amaretti slurpppp….con questo tempo che ne dici l’accompagnamo da un buon tea???
    Buon inizio settimana….e che il sole torni a splendere

  12. Matteo_M scrive:
    novembre 3rd, 2008 alle 09:27

    Adoro gli amaretti :D

  13. Irish scrive:
    novembre 3rd, 2008 alle 15:51

    @delfino: :) i dolci saluti sono sempre ben accetti…

  14. Irish scrive:
    novembre 3rd, 2008 alle 22:32

    @Morgana: causa incidente di percorso sono tre gg. che carburizzo a tè, non che mi spiaccia…anzi…
    e si, la ciambella l’ho fatta sabato :P
    solo freddo? quà n’acqua da paura oggi :(
    proprio vero, 1° novembre è il giorno del cappotto :)

  15. Irish scrive:
    novembre 3rd, 2008 alle 22:41

    @Matteo: non ci posso credere, un uomo che adora gli amaretti…
    efffinalmente :P

  16. Justine scrive:
    novembre 4th, 2008 alle 15:36

    Mi sa che questo weekend ci provo. Mi stuzzica proprio questa torta. Devo andare alla ricerca degli amaretti (li trovo al supermercato no?).
    Sono anni e anni che non ne faccio una. Forse l’ultima era quando avevo 10 anni, come regalo per il compleanno di mia mamma. Probabilmente era meglio se non gli regalavo nulla… era inguardabile!!! Probabilmente non era neppure buona ma non ricordo. Eh eh eh eh :D Ciao Ciao

  17. Karmaburning scrive:
    novembre 7th, 2008 alle 10:06

    pare proprio buona.
    se riesco mi sa che la proverò! :)